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Cuvée Saint Cirice IGP Pays du Gard Blanc
Amerique rouge
Découvrez notre cuvée Saint Cirice et laissez vous séduire par le Saint Cirice Blanc. Son élégante robe or pâle est magnifiée par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche vive est délicate et savoureuse et s'associera à merveille avec vos apéritifs, gambas à la plancha et vos poissons en persillade.
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Le Château Saint Cyrgues se situe sur un terroir de galets roulés et fait face à la mer Méditerranée. Son exposition plein Sud permet une bonne maturité des raisins, ce qui donne au vin son caractère racé et fin.
Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".
Découvrez notre cuvée Saint Cirice et laissez vous séduire par le Saint Cirice Blanc. Son élégante robe or pâle est magnifiée par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche vive est délicate et savoureuse et s'associera à merveille avec vos apéritifs, gambas à la plancha et vos poissons en persillade.
| Degré | 13,5% |
| Cépages | 80% Syrah/ 20% Grenache. |
| Terroir | Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés. |
| Récolte | Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour. |
| Vinification | Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 26°C, cuvaison de 20 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée. |
| Élevage | 1 an en immersion sous la mer à 60 mètres de fond |
| Mise en bouteille | A la propriété. Stockage dans nos chais. |
| Contenance | 75cl. |
| Dégustation | Robe rubis profond, arômes confiture de fraise, de cerise et de poivre, bouche très souple, fruitée, et expressive. |
| Accords | Grillades, charcuterie. |