Château Saint-Cyrgues

Cuvée Saint Cirice IGP Pays du Gard Rouge

Cuvée Saint Cirice Rouge de Château Saint Cyrgues

Le Château Saint Cyrgues se situe sur un terroir de galets roulés et fait face à la mer Méditerranée. Son exposition plein Sud permet une bonne maturité des raisins, ce qui donne au vin son caractère racé et fin.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Saint Cirice et laissez vous séduire par le Saint Cirice Rouge. Ce vin de caractère possède une robe soyeuse d'un rubis profond. Ces arômes fruités de fraise et de cerise sont relevés par une belle saveur de poivre. La bouche très expressive, souple et fruitée, magnifiera vos grillades et est idéal pour déguster un plateau de charcuterie.

Degré

13%vol.

Cépages

50% Syrah, 30% Grenache, 10% Marselan, 10% Merlot.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, entre fin août et mi-septembre, tôt le matin.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 26°C, cuvaison de 20 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée.

Elevage

10 mois en fûts et 2 mois en cuve, filtration légère.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe rubis profond, arômes confiture de fraise, de cerise et de poivre, bouche très souple, fruitée, et expressive.

Accords

Grillades, charcuterie.


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