Château Saint-Cyrgues

Cuvée Saint Cirice IGP Pays du Gard Blanc

Cuvée Saint Cirice Blanc de Château Saint Cyrgues

Le Château Saint Cyrgues se situe sur un terroir de galets roulés et fait face à la mer Méditerranée. Son exposition plein Sud permet une bonne maturité des raisins, ce qui donne au vin son caractère racé et fin.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Saint Cirice et laissez vous séduire par le Saint Cirice Blanc. Son élégante robe or pâle est magnifiée par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche vive est délicate et savoureuse et s'associera à merveille avec vos apéritifs, gambas à la plancha et vos poissons en persillade.

Degré

14%vol.

Cépages

Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat PG en changeant les proportions / à l’AOP.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.

Elevage

5 mois en fûts et 1 mois en cuve sur lies fines avant filtration.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe or pâle brillante, arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques, bouche délicate, vive et savoureuse.

Accords

A l’apéritif, gambas à la plancha, queue de lotte en persillade.


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