Château Saint-Cyrgues

Cuvée Prestige Amérique AOP Costières de Nîmes Rouge


Le Domaine du Château Saint Cyrgues est situé face à la petite Camargue sur un terroir de galets roulés qui apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Certaines parcelles du Domaine ont été nommées "Amérique" par l'un des propriétaire dont le fils mourut aux Etats-Unis durant la Guerre d'Indépendance.

Découvrez notre cuvée Prestige Amérique et laissez vous séduire par le Prestige Amérique Rouge et sa robe grenat intense. Ce vin puissant dévoile une bouche volumineuse avec beaucoup de sucrosité et de longueur. Ses arômes de fruits noirs, cerise burlat et mûre, de cacao et d'épices en font un vin de caractère et un accompagnement optimal pour le navarin de veau et la carbonade de boeuf.

Degré

13,5%vol.

Cépages

70% Syrah, 30% Grenache, Sélection des plus vieilles parcelles.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulé

Récolte

Mécanique, entre fin août et mi-septembre, tôt le matin.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 26°C, cuvaison de 20 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée.

Elevage

10 mois en fûts et 2 mois en cuve, filtration légère.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe grenat intense, arômes de fruits noirs mûrs (cerise burlat, mûre), de cacao et d’épices, bouche puissante et volumineuse avec beaucoup de sucrosité et de longueur.

Accords

Navarin de veau, carbonade de bœuf.


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