Château Saint-Cyrgues

Cuvée Prestige Amérique AOP Costières de Nîmes Blanc


Le Domaine du Château Saint Cyrgues est situé face à la petite Camargue sur un terroir de galets roulés qui apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Certaines parcelles du Domaine ont été nommées "Amérique" par l'un des propriétaire dont le fils mourut aux Etats-Unis durant la Guerre d'Indépendance.

Découvrez notre cuvée Prestige Amérique et laissez vous séduire par le Prestige Amérique Blanc et sa robe doré et brillante. Ce vin charnu est très fruité et sucré grâce à ses arômes d'agrumes confits, de miel d'acacia, de vanille et de pomme au four. Il est très savoureux et offre une grande persistance. Idéal pour accompagner des poissons au beurre blanc et des viandes rôties.

Degré

14%vol.

Cépages

Roussanne, Grenache Blanc, Viognier.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.

Elevage

5 mois en fûts et 1 mois en cuve sur lies fines avant filtration

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe dorée et brillante, arômes d’agrumes confits, de miel d’acacia, de vanille et de pomme au four, bouche charnue, savoureuse et de grande persistance.

Accords

Paupiettes de saumon sauce au beurre blanc, Canette rôtie aux olives.


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