Château Saint-Cyrgues

Le Clos du Marin AOP Costières de Nîmes Rouge

Cuvée Clos du Marin Rouge de Château Saint Cyrgues

Dans le 210° du phare, 24 Milles Nautiques nous séparent de la pointe de l'Espiguette et du Golfe du Lion. Au-delà des marais, l'horizon se dégage, le grand large apparaît ...
Le terroir des galets roulés apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Clos du Marin et laissez vous séduire par le Clos du Marin Rouge, ses arômes de cassis, de myrtille et d'épices enchantent les papilles. Sa robe est dense et d'un pourpre profond, la bouche souple et fruité ravie par sa rondeur et en fait un accompagnement idéal pour toutes les viandes rouges grillées.

Degré

13,5%vol.

Cépages

90% Syrah, 10% Grenache.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, entre fin août et mi-septembre, tôt le matin.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 22°C, cuvaison de 10 à 15 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée.

Elevage

6 mois en cuve, 2 soutirages avant assemblage et filtration.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe pourpre, arômes de cassis et de myrtille et d’épices, bouche souple, ronde et fruitée.

Accords

Viande rouge grillée, côtes de veau grillées.


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