Château Saint-Cyrgues

Le Clos du Marin AOP Costières de Nîmes Rosé

Cuvée Clos du Marin Rosé de Château Saint Cyrgues

Dans le 210° du phare, 24 Milles Nautiques nous séparent de la pointe de l'Espiguette et du Golfe du Lion. Au-delà des marais, l'horizon se dégage, le grand large apparaît ...
Le terroir des galets roulés apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Clos du Marin et laissez vous séduire par le Clos du Marin Rosé, aux doux arômes de fraise et de framboise. Sa robe d'une belle couleur rose pastel séduit par sa brillance. La bouche ample laisse transparaitre une grande finesse et une agréable fraîcheur.

Degré

13%vol.

Cépages

60 à 80% Syrah, 20% Grenache.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.

Elevage

4 à 6 mois en cuve sur lies fines avant assemblage et filtration.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe rose pâle brillante, arômes de fraise et de framboise, bouche ample avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.

Accords

A l’apéritif, paëlla, moules farcies.


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