Château Saint-Cyrgues

Cuvée Château Saint Cyrgues AOP Costières de Nîmes Rouge

Cuvée Costières Nîmes Rouge de Château Saint Cyrgues

Le Domaine du Château Saint Cyrgues est situé face à la petite Camargue sur un terroir de galets roulés qui apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Château Saint Cyrgues et laissez vous séduire par le Château Saint Cyrgues Rouge et sa robe profonde grenat. Ce vin fruité, aux tanins soyeux est surprenant par ses arômes savamment mélangés de mûre, de réglisse et d'épices. Vin de caractère, il accompagnera gardianne de taureau et viandes rouges grillées.

Degré

13%vol.

Cépages

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Marselan.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, entre fin août et mi-septembre, tôt le matin.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, fermentation alcoolique à 24°C, cuvaison de 15 jours avec extraction douce et régulière, fermentation malo-lactique réalisée.

Elevage

6 mois en cuve, 2 soutirages avant assemblage et filtration.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe grenat, arômes de mûre, de réglisse et d’épices, bouche ample, fruitée, et aux tanins soyeux.

Accords

Gardianne de taureau, côte de bœuf grillée.


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