Château Saint-Cyrgues

Cuvée Château Saint Cyrgues AOP Costières de Nîmes Blanc

Cuvée Costières Nîmes Blanc de Château Saint Cyrgues

Le Domaine du Château Saint Cyrgues est situé face à la petite Camargue sur un terroir de galets roulés qui apporte au vin consistance, élégance et finesse. Un assemblage méticuleux de cépages traditionnels exprime, avec une grande souplesse, le fruit et la rondeur.

Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".

Découvrez notre cuvée Château Saint Cyrgues et laissez vous séduire par le Château Saint Cyrgues Blanc frais, subtil et à la robe couleur or. Idéal pour vos apéritifs et en accompagnement de poissons grillés et volaille.

Degré

13%vol.

Cépages

Roussanne, Grenache Blanc, Viognier.

Terroir

Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.

Récolte

Mécanique, fin août, aux premières lueurs du jour.

Vinification

Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.

Elevage

4 à 6 mois en cuve sur lies fines avant assemblage et filtration.

Mise en bouteille

A la propriété. Stockage dans nos chais.

Contenance

75cl.

Dégustation

Robe or pâle brillant, arômes d’agrumes, de pêche jaune et de poire, bouche généreuse mais avec beaucoup de subtilité et de fraîcheur.

Accords

A l’apéritif, daurade grillée, fricassée de volaille.


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